الیکٹرک کمرشل ڈیپ آئل فرائر وسرجن ٹیوبلر ہیٹر عنصر

تیل کے ڈیپ فریئر ہیٹنگ عنصر کا بنیادی کام آئل پین کے لیے ایک مستحکم حرارت کا ذریعہ فراہم کرنا ہے، اس بات کو یقینی بنانا کہ تیل کا درجہ حرارت یکساں طور پر بڑھ سکے اور مناسب حد کے اندر رہے۔ اس عمل کے لیے انتہائی درست درجہ حرارت کنٹرول ٹیکنالوجی کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ تیل کے معیار کو خراب ہونے یا ضرورت سے زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے کھانے کے جلنے سے روکا جا سکے، اور اس درجہ حرارت سے بھی بچنے کے لیے جو فرائی کی بنیادی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بہت کم ہو۔ مثال کے طور پر، زیادہ درجہ حرارت کے حالات میں، اگر تیل کا درجہ حرارت مسلسل اسموک پوائنٹ سے تجاوز کرتا ہے، تو یہ نہ صرف کھانا پکانے کے دھوئیں کا باعث بنے گا بلکہ تیل میں کیمیائی تبدیلیاں، نقصان دہ مادے پیدا کرنے اور صحت کو متاثر کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔ کم درجہ حرارت کے حالات میں، تلی ہوئی غذائیں بہت زیادہ تیل جذب کر سکتی ہیں، جس کے نتیجے میں چکنائی ہوتی ہے اور کافی کرکرا نہیں ہوتا ہے۔